"Pavlova" er den mest delikate marengskaken med friske bær eller frukt. Den fikk navnet til ære for ballerina Anna Pavlova etter turen i New Zealand og Australia. Denne kaken kan være i standardstørrelse, eller du kan lage flere små kaker hver for seg.
Det er nødvendig
- For marengs:
- - 4 ekorn fra store egg;
- - en klype salt;
- - 230 gr. melis;
- - 2 ts maismel;
- - en halv teskje vaniljeekstrakt;
- - en teskje hvitvinseddik.
- For fylling:
- - 180 ml piskekrem;
- - 2 hopede skjeer med rømme;
- - 100 gr. syltetøy;
- melis etter smak
- Til dekorasjon:
- - fersk frukt og melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 175C og dekk 2 bakeplater med bakepapir.
Steg 2
Pisk de hvite med en klype salt til fast skum, tilsett gradvis sukker og fortsett å slå kremen. Tilsett til slutt maismel, vaniljeekstrakt og eddik og pisk igjen.
Trinn 3
Vi sprer kremen på bakeplater slik at hver og en har 6 stykker med en diameter på ca 10 cm. Ved hjelp av en skje lager vi små fordypninger i midten, slik at de senere fylles i dem.
Trinn 4
Vi legger skuffene med marengs i ovnen og reduserer temperaturen til 150C. Vi baker marengsen i 25 minutter. Midt i prosessen må du bytte bakeplater. Slå av ovnen og la marengsen være inne i 35 minutter.
Trinn 5
På denne tiden forbereder vi fyll og krem. Til frukt kan du bruke fersken og 2 typer druer. Til kremen, pisk fløten med eventuell fløte, rømme og melis.
Trinn 6
Vi sprer kremen på marengsen, tilsett fruktbiter, litt syltetøy og pynt med myntekvister. Dryss litt med melis hvis ønskelig. En nydelig dessert er klar!
