Hvordan Lage Brød Med Kefir Med Gjær I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Brød Med Kefir Med Gjær I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift
Hvordan Lage Brød Med Kefir Med Gjær I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift

Video: Hvordan Lage Brød Med Kefir Med Gjær I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift

Video: Hvordan Lage Brød Med Kefir Med Gjær I Ovnen: En Trinnvis Oppskrift
Video: How to make Russian Kefir Bread - Easy and delicious! 2024, Mars
Anonim

Hvet rugbrød med kefir er et sunt og velsmakende brød. Kefir, som inneholder gunstige bakterier og gjær, har mange helsemessige fordeler. Det brukes ofte til å lage brød og andre bakevarer.

Hvordan lage brød med kefir med gjær i ovnen: en trinnvis oppskrift
Hvordan lage brød med kefir med gjær i ovnen: en trinnvis oppskrift

Det er nødvendig

  • - 4 kopper hvetemel
  • - 1 kopp rugmel
  • - 1 ts gjær
  • - 1 ¼ ts salt
  • - ¾ glass kefir
  • - 300 ml varmt vann

Bruksanvisning

Trinn 1

For å tilberede deigen i en mikserskål, kombiner hvete og rugmel, tilsett gjær og rør i et minutt eller to. Tilsett deretter kefir, varmt vann, salt og rør videre med hendene i 5 minutter. La deigen hvile i 10 minutter og elt igjen i ytterligere 5 minutter.

Bilde
Bilde

Steg 2

Legg deigen på en melet arbeidsflate og elt i noen minutter. Form deigen til en ball, legg den i en bolle, dekk med plastfolie og la den heve i 1-1½ time.

Bilde
Bilde

Trinn 3

Etter at tiden har gått, når deigen stiger i volum 2 ganger, overfører du den igjen til arbeidsflaten, elter grundig og former den til ønsket form. Dryss melet over deigen, dekk til og la heve i ytterligere 30 minutter.

Bilde
Bilde

Trinn 4

Mens deigen hviler, varm opp ovnen til 200C. Bruk en skarp kniv til å lage et langsgående kutt i deigen som vist på bildet og legg den i en bakebolle.

Bilde
Bilde

Trinn 5

Legg en bolle med vann på bunnen av ovnen. Dette gir fuktigheten som trengs, og brødet har en tykk, sprø skorpe. Senk ovnstemperaturen til 180 ° C og stek i 40 minutter.

Trinn 6

Du kan oppbevare slikt brød i en papirpose innpakket i en ren bomullsklut.

Anbefalt: