Saftig, velsmakende fisk i en uvanlig panering, hva kan være bedre?! Det blir en flott middag for hele familien og en god festlig varmrett. Etter å ha smakt på den en gang, vil du elske denne sprø fisken for alltid.
Det er nødvendig
- - 2 utbenede og skinnfrie sålefileter
- - 100 g mandler
- - 50 g parmesanost
- - 2 egg
- - 1 ts eplecidereddik
- - 1 ts honning
- - salt, pepper etter smak
- - 2 ss. l. oliven olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask sårefilet under rennende vann, tørk med et papirhåndkle. Forbered marinaden. Kombiner eplecidereddik, honning, salt og pepper i en bolle til den er glatt. Fordel fisken på alle sider og la den marinere i 15-20 minutter.
Steg 2
I løpet av denne tiden forbereder du fiskebrød. Legg mandlene i en varm stekepanne og tørk litt. Legg deretter i en blender og bland til den er smuldret. Riv osten på et fint rivjern. I en bolle kombinerer du mandelmuler og ost, krydder blandingen lett med sort pepper.
Trinn 3
Pisk egg lett i en egen bolle. Dypp filetene i egg, rull deretter i brødsmuler, igjen i egg og brødsmuler. Gjør det samme med det andre fiskestykket. Hell olje i en forvarmet stekepanne. Stek fisken i 1 minutt på hver side uten lokk og 6-7 minutter på hver side under lokket til den er gyldenbrun.
