Såle er en dyr fisk som er en delikatesse. Kjøttet er mykt, mørt, nesten benfritt. Det er et bredt utvalg av oppskrifter for tilberedning av "sjøtunge". Nedenfor er oppskriften på "Sole Tongue with Green Onions and Tomatoes."
Det er nødvendig
-
- 800 gr sålefilet;
- 300 gram grønne løk;
- 2 tomater;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 ss mel;
- 100 gram vegetabilsk olje;
- svart pepper
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær sålesålen i porsjoner.
Krydre filetene med pepper og salt. Dypp hver bit i mel.
Stek på begge sider i vegetabilsk olje.
Steg 2
Hakk grønne løk, hvitløk, skjær tomater i skiver.
Trinn 3
Hell litt vegetabilsk olje i en kjele og varm den opp.
Trinn 4
Ha løk, tomater, hvitløk i en kjele med smør.
Kok alt i fem minutter.
Tilsett litt salt, to ss kokt vann og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
Trinn 5
Ha fisken i den ferdige sausen, dekk til og la den surre på svak varme til fileten er kokt.
Pynt den ferdige fileten med hakkede urter. God appetitt!
