Sålen tilberedes veldig raskt, men til tross for dette har den en uvanlig delikat smak og passer både til et festbord og til en forrett til et tilbehør.
Det er nødvendig
- - filet av sålen;
- - 2 egg;
- - rømme;
- - mel;
- - sukker;
- - salt;
- - brus;
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å tilberede røren. For å gjøre dette, bland 2 egg, 4 ss mel og 4 ss rømme. Tilsett 1 ts sukker, 1 ts salt og 0,5 ts natron til den resulterende blandingen. Bland alt og avkjøl.
Steg 2
Tine fisk, skyll og skjær i firkanter. Salt godt og ha i en kopp.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i pannen slik at dybden er omtrent 1-2 centimeter.
Trinn 4
Fjern røren fra kjøleskapet og begynn å steke. Dypp hvert stykke fisk i røren og ha i en stekepanne. Stek til de er møre på den ene siden uten lokk, snu deretter bitene og dekk til. Dette vil koke fisken godt og røren blir sprø.
Den ferdige retten kan serveres på bordet.
