Savarens er den franske versjonen av romber, et søtt bakverk laget av gjærdeig, pyntet med pisket krem og frisk frukt. Ønsker du å forhekse gjestene dine eller behage slektningene dine med en søt tann med en duftende dessert? Ta deretter på kjøkkenforkleet ditt og gjør deg klar til å dykke inn i den franske kjøkkenverdenen i en og en halv time.
Det er nødvendig
- - mel 250 g
- - melk med et fettinnhold på minst 3, 2% 150 ml
- - egg 1stk.
- - pose med gjær til baking 15 g
- - sitronskall 10 g
- - romessens 1 ss. l.
- - sukker 500 g
- - pisket krem (vanilje)
- - jordbær 6 stk.
- - kiwi 3 stk.
- - pistasjkjerner (usaltet)
- - en ananas
- - salt (klype)
- - vegetabilsk olje 1 ss. l.
- - gjengede bakervarer (for muffins)
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt i en kjele. Tilsett gjær og litt mel (50 g). Rør til kremaktig og la stå i 10-15 minutter.
Steg 2
Skill eggeplommen fra proteinet. I en egen gryte kombinerer du eggeplomme, most sitronskall, sukker og salt. Ta fyr på, men ikke kok opp. Når sukkeret er helt oppløst, bland alt med gjærmassen. Hell i det gjenværende melet, tilsett vegetabilsk olje, bland godt og legg på et varmt sted i 20-30 minutter.
Trinn 3
Del deigen i former smurt med vegetabilsk olje og stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Sjekk bakevarens beredskap med et tannpirker - hvis det ikke er deig igjen på det, så er bakevarene klare.
Trinn 4
Mens savarner baker, tilbered sirupen. Oppløs sukker i kokende vann (500 ml). Hell i romessens og kok opp under omrøring av og til. Fjern fra varme.
Trinn 5
Dypp de ferdige savarene i varm sirup i 10 minutter. Fjern savarene på en serviett ved hjelp av en maskeskje og la den avkjøles. Skjær forsiktig toppen av hver savaren i form av en grop. Fyll hullet med pisket krem og pynt med en halv jordbær, kiwi og ananasbiler. Dryss kremen med revet pistasjkjerner.
