Pæresyltetøy er en velsmakende, aromatisk og sunn rett. Denne frukten inneholder mange vitaminer, og den har gode vanndrivende egenskaper. Og pæresyltetøy brukes også som et febernedsettende middel, noe som gjør det uunnværlig under en forverring av forkjølelse.
Det er nødvendig
-
- pærer - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 3 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg pærer. For søm bør du bruke sommer og høst, som vokste i det fri, og ikke i drivhus. De har en karakteristisk honningsmak og en vedvarende behagelig lukt. Det er fra dem man får den mest delikate, aromatiske og viktigst sunne syltetøyen.
Steg 2
Gå gjennom fruktene. Alle pærer må være modne og hele, fri for feil og ormehull. Ellers kan papirstopp eksplodere.
Trinn 3
Vask frukten under rennende vann og fjern hestehale og groper. Det er bedre å ikke fjerne skallet, da det gir syltetøyet en spesiell pikant smak.
Trinn 4
Skjær pærene i biter. De kan være små eller omvendt store - alt avhenger av ønsket ditt. Imidlertid er syltetøy med små biter lettere å spise.
Trinn 5
Hell den skivede frukten i lett syrnet kokende vann og la den stå i 10 minutter. Deretter må vannet tappes, og pærene må avkjøles til romtemperatur.
Trinn 6
Sett vannet i brann og tilsett sukker. Kok deretter sirupen, og sørg for å røre den innimellom for å oppløse sukkeret helt.
Trinn 7
Hell den resulterende sirupen over pærestykkene og la det surre til frukten lysner. Dette vil ta 30 til 40 minutter. På slutten av tilberedningen kan du tilsette litt sitronsyre og et par gram vaniljesukker. Disse ingrediensene vil gi syltetøyet en interessant smak og behagelig aroma.
Trinn 8
Mens pæren koker i sirup, tilbered syltetøybeholderne. For å gjøre dette, steriliser glassene og lokkene i 10-15 minutter. Det er best å bruke bokser på 0,5 eller 0,7 liter.
Trinn 9
Hell den tilberedte varme syltetøyen forsiktig i glassene og rull dem opp. Plasser beholderne med lokkene ned på et mørkt sted og pakk dem inn med et teppe, og la det ligge i et par dager.
Trinn 10
Hvis ønskelig, kan du tilsette en liten mengde andre frukter, som epler eller appelsiner, i den kokende syltetøyet. De vil gi syltetøyet en ekstra smak. Eller du kan også legge en sitronskive i hver krukke.
