Samsa - deilige kjøttkaker med krydder. Det selges vanligvis i form av trekanter. Prøv å lage en rund samsa - i et slikt produkt fordeles fyllingen jevnere.
Det er nødvendig
- - puff gjærfri deig;
- - hakket kjøtt - 0,5 kg;
- - kålrot - 0,5 kg;
- - spisskummen, koriander, sort pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lam er best for fyllingen, men du kan bruke en blanding av biff og svinekjøtt. Løk skal være minst like mye som kjøtt, eller bedre - dobbelt så mye. Finhakk kjøttet og løken.
Steg 2
Ha hakket kjøtt og løk i en bolle og smak til med salt. Tilsett krydder: malt svart pepper, koriander, spidskommen. Før du heller i kjøttet, er det bedre å knuse koriander og spidskommen - dette gjøres på et skjærebrett med en kniv. Bland alt. Nå kan du begynne å lage samsa.
Trinn 3
Skjær biter av deigen omtrent på størrelse med en fyrstikkeske. Rull hvert stykke til en rund kake. Dryss deigen, bordet og kjevlen med mel slik at deigen ikke sitter fast overalt. Smør omtrent en spiseskje kjøttdeig på slike kaker.
Trinn 4
Nå tar vi deigen ved kantene på to sider motsatt hverandre, og løfter kantene opp. De må brettes og klemmes. Gjør det samme med de to andre kantene. Du får en konvolutt - blind forsiktig alle hjørnene slik at det ikke er hull. Vi bretter de utstikkende hjørnene ned for å lage en runde. Gjenta operasjonen med andre kaker.
Trinn 5
Nå gjenstår det bare å smøre bakeplaten med olje og legge de runde bitene på den med sømmen nede. Toppen av produktene kan smøres med et egg blandet med vann. Stek i omtrent førti minutter i en ovn som er forvarmet til to hundre grader.
