Cookies under det uvanlige navnet "Maamul med svisker" refererer til retter fra arabisk mat. Det er enkelt å tilberede og smaken er fantastisk.
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - semulegryn - 500 g;
- - smør - 120 g;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - bakepulver til deig - 1 ss;
- - sukker - 5 ss;
- - vaniljesukker - 1 ss;
- - salt - en klype;
- - vann - 200 ml;
- - pitted svisker - 200 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret først og fremst. Dette kan gjøres med et vannbad. La den deretter passere gjennom flere lag med cheesecloth eller en serviett, og kombiner den med en tørr blanding av ingredienser som semulegryn, salt, mel, granulert sukker og bakepulver. Hell i 100 milliliter solsikkeolje der. Bland den resulterende blandingen til den er jevn og sett til side i ca 60 minutter.
Steg 2
Når denne perioden har gått, tilsett vaniljesukker og vann til smørmel-massen. Rør blandingen som den skal. Rull den resulterende deigen til en sfærisk form.
Trinn 3
Gjør dette med svisker: skyll det først og la det stå i varmt vann en stund. Dette er nødvendig for å myke det opp.
Trinn 4
Fra den kuleformede deigen klemmer du av et lite stykke, som er 2,5 ganger større enn sviskene i størrelse. Mos den til en tortillaform. Ha den tørkede frukten i den og rull den til en ball - fyllet skal være inne. Gjør dette med hele testen.
Trinn 5
Flat de resulterende kulene litt ut med svisker, slik at de har en jevn bunn. Ta deretter en gaffel og bruk den til å lage en rekke mønstre.
Trinn 6
Hell en liten mengde hvetemel på et bakeplate og legg de fylte kulene på den. Send dem til å steke i ovnen på 180 grader i ca 25-30 minutter. La den ferdige godbiten avkjøles, og pynt deretter med melis. Cookies "Maamul med svisker" er klare!
