Kaken viser seg å være øm, luftig og bare smelter i munnen. Har en sjokoladesvampkake, som er mettet med jordbær-ostemasse og mynte-ostemasse. Matlaging tar 30-40 minutter fritid.
Det er nødvendig
- - 500 ml krem
- - 100 ml myntsirup
- - 1, 5 Art. l. kakaopulver
- - 600 g cottage cheese
- - 100 ml jordbærsirup
- - 15 g gelatin
- - 2 egg
- - 85 g granulert sukker
- - 100 g hvit sjokolade
- - 10 g bakepulver
- - 125 g mel
- - 10 g vaniljesukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek en sjokoladeskorpe. Visp egg med vaniljesukker. Tilsett kakaopulver, mel, granulert sukker og bakepulver i en tynn strøm.
Steg 2
Dekk bakeplaten med papir og hell i deigen. Send til en forvarmet ovn til 180 grader, stek i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen med en kamp. Fjern kjeksen fra ovnen og avkjøl. Skjær den avkjølte kjeksen horisontalt i to deler. Du bør få to tynne kaker.
Trinn 3
Lag en ostemasse. Hell 250 ml fløte i en bolle og tilsett sjokolade. Sett på fyr og la det småkoke til sjokoladen er oppløst. Fjern fra varmen, tilsett cottage cheese og rør godt.
Trinn 4
Hell kokende vann over gelatinen og rør til den er oppløst. Pisk den resterende kremen med en mikser.
Trinn 5
Hell gelatinen i cottage cheese og pisk med en mikser, hell deretter pisket krem i en tynn strøm, bland.
Trinn 6
Del ostemassen i to. Tilsett jordbærsirup til den ene delen og myntsirup til den andre, rør.
Trinn 7
Legg den første skorpen på et fat og hell 2/3 av jordbær-ostemassen og et lag myntemasse, dekk med den andre kaken og hell den gjenværende jordbær-ostemassen. Pynt kaken med revet sjokolade.
