Hjemmefester, barnebursdager og andre feiringer krever en obligatorisk fest. I dag er snacks i tartlets, tartins, volovans populære - de ser spektakulære ut på bordet, små porsjoner er praktiske å spise uten gafler og kniver. Den originale versjonen er snacks på chips, ferdig eller tilberedt med egne hender.
Chips med salater: funksjoner og fordeler
Maisflis eller potetgull er ikke bare en lett matbit, men også et flott alternativ for servering av snacks. Formen er ideell for å plassere små mengder salat, finhakkede grønnsaker, kjøtt, sjømat eller andre smakfulle ingredienser. Retten koker veldig raskt; både flerkomponentsalater og vanlige produkter som er smaksatt med saus, passer til fyllet. Takket være den buede kronbladformen er sjetongene enkle å plassere på en hvilken som helst tallerken og ser spektakulære ut i bilder og videoer.
En viktig forutsetning er at sjetongene forblir sprø, fyllingen legges på dem rett før servering. Det skal være godt kjølt, ferdige produkter kan pyntes med friske urter, grovmalt pepper, oliven, svart eller rød kaviar.
Sjømat chips: Steg-for-trinn forberedelse
Sjømat med lett kremet saus og friske agurker er en enkel og ukomplisert matbit. For å gjøre det spesielt velsmakende er komponentene avkjølt.
Ingredienser:
- 400 g sjømatcocktail med reker, blåskjell, blekksprut;
- 2 friske agurker;
- 3-5 blader av fersk grønn salat;
- potetgull;
- nykvernet sort pepper;
- salt;
- majones.
Ha sjømaten i salt kokende vann. Kok i 2 minutter, ha i et dørslag, hakk fint. Skrell agurkene, hakk i terninger. Bland dem med sjømat og majones, tilsett malt svart pepper.
Skyll salatblader, tørk, legg på et fat. Legg potetgull på toppen, legg en skje med fyll på hver.
Laks og avokado: en edel duett
Kombinasjonen av røkt rød fisk og moden avokado er perfekt for ethvert buffébord. Denne kombinasjonen trenger ikke en kompleks saus, det er nok med en blanding av ferskpresset sitronsaft og kaldpresset olivenolje. I stedet for laks kan du bruke chum laks, rosa laks eller sockeye laks.
Ingredienser:
- 100 g røkt eller lettsaltet laks;
- 1 avokado
- 1 stor søt tomat;
- oliven olje;
- ferskpresset sitronsaft;
- malt svart pepper.
Skjær tomaten på tvers og ha i kokende vann i 1 minutt. Fjern huden forsiktig, skjær massen i terninger. Skrell avokadoen, frigjør laksen fra beinene. Hakk med en skarp kniv, stykkene skal ikke være for grove.
I en bolle kombinerer du hakket mat, tilsett litt olivenolje og ferskpresset sitronsaft. Bland alt, smak til med grovmalt sort pepper. Brett flisen parvis, legg en del av fyllet på toppen. Fordel forretten på et fat, server umiddelbart.
Kylling og tomatchips: et solid alternativ
Kokt kylling er en flott base for en enkel salat. Det er få kalorier i en slik rett, en forrett kan tilberedes til et barnefest.
Ingredienser:
- 150 g kyllingfilet;
- 50 g hard ost;
- 2 modne kjøttfulle tomater;
- hvitløk (valgfritt);
- majones;
- pitted svarte oliven;
- potetgull.
Kok kyllingfilet eller stek i mikrobølgeovnen. Avkjøl, skjær i små terninger. Riv ost på et grovt rivjern. Fjern skinnet fra tomatene, hakk massen. Bland alle ingrediensene, tilsett 1-2 fedd hakket hvitløk om ønskelig. Krydre salaten med majones.
Legg fyllet i sjetongene og danner et vakkert lysbilde. Pynt hver porsjon med oliven, kutt i ringer.
Spicy Chips med koreanske gulrøtter
De som foretrekker velsmakende snacks, vil helt sikkert glede seg over koreansk gulrot og røkt pølse.
Ingredienser:
- 120 g koreansk gulrotsalat;
- 140 g ikke for hardrøkt pølse;
- 50 g hard krydret ost;
- majones;
- potetgull;
- friske urter til pynt.
Bland koreanske gulrøtter med revet ost og pølse, kutt i strimler. Krydre salat med majones, ha på potetgull. Pynt hver porsjon med friske krydret urter: dill, persille, selleri.
Meksikansk forrett
Den originale versjonen er maisflis fylt med ost, tomater og søt mais. Forretten viser seg å være ikke bare velsmakende, men også vakker.
Ingredienser:
- 2 søte modne tomater;
- 100 g halvhard ost;
- 4 ss. l. hermetisk mais;
- oliven olje;
- balsamico eddik;
- maisflis;
- salt og pepper.
Skjær osten og tomatene i terninger, bland med hermetisert mais, olivenolje og balsamico. Salt etter smak, dryss over nykvernet pepper. Fyll chipsen med fyllet og legg på et fat.
En veldig populær matbit som passer både barn og voksne. Andelene hvitløk og majones justeres etter smak. Hvis du bytter ut klassisk majones med lett majones og bruker saltfattig saltost, vil du redusere kaloriinnholdet.
Chips med ostesalat: en trinnvis oppskrift
Ingredienser:
- 100 g ost;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 egg;
- majones;
- persille;
- svarte oliven til pynt.
Riv osten med et hardkokt egg. Før hvitløken gjennom en presse, tilsett ost og eggemasse, smak til med majones. Ordne fyllet over chipsene, pynt med pitted oliven og persillekvister.
Fish chips: en deilig klassiker
En utmerket festlig matbit er en duett med rød og hvit fisk. Den kan serveres på potet- eller maisflis, pyntet med en krøll av smør. Rettens næringsverdi er høy, dessuten er den veldig tilfredsstillende og sunn.
Ingredienser:
- 50 g lettsaltet laks eller ørret;
- 50 g hvit fisk (for eksempel smørfisk);
- potetgull;
- sitron;
- frossent smør;
- tyttebær eller rips for dekorasjon.
Skjær fisken i veldig tynne skiver, dryss over sitronsaft. Brett bitene parvis, rull til en fin rull, legg på chips. Pynt hver porsjon med en krøll med smør og sure bær.
Det er bedre å servere sjetonger med fyll i form av et utvalg, og legge flere alternativer i forskjellige farger på en tallerken. Hvis det er planlagt en buffé, skal rene tallerkener og servietter plasseres i nærheten, slik at de inviterte kan ta med seg favorittmaten på egenhånd. I klassiske banketter gir gjestene retten til hverandre og bruker tang for å plassere snacksen på tallerkenen. Du kan spise fylte chips med hendene, uten å kutte med kniv.
