Det eneste som kan sies om denne salaten er faktisk ømhet. En perfekt kombinasjon av lette druer og øm kylling og skinke.
Det er nødvendig
- - 200 g salat;
- - 350 g kyllingfilet eller kyllingbryst;
- - 350 g grønne søte druer;
- - 100 g skinke;
- - 200 g hasselnøtter;
- - 20 g sennep;
- - 100 g majones
- - 100 g rømme;
- - 1 STK. Rødt eple;
- - 2 g rød pepper;
- - 5 g spisskummen;
- - 50 g fersk basilikum;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne lette salaten tar lengst tid å tilberede sausen. Det er nødvendig at den tilføres så lenge som mulig. Så lag sausen først og deretter hovedsalaten. I en liten blandekopp, visp rømme med majones, tilsett sennep, salt litt. Pisk igjen med maksimal hastighet i noen minutter. Tilsett spisskummen og rød pepper, pisk igjen. Skyll fersk basilikum godt i kaldt vann, tørk, hengende på et skyggelagt sted med bladene nede. Hakk de tørkede greenene grovt og tilsett i sausen, pisk igjen. Overfør til en sausbåt, dekk til og avkjøl i fire timer.
Steg 2
Skyll druene godt i kaldt vann. Ikke overdriv det med temperatur, druer kan sprekke i veldig varmt vann. Overfør druene til et dørslag og la det tørke godt. Skjær de tørkede druene i halvdeler. Fjern beinene om nødvendig. Skyll eplet godt, tørk det, fjern kjernen med frø og skjær i små terninger.
Trinn 3
Kok kyllingfilet i saltvann, avkjøl og demonter med hendene i små strimler. Skjær skinke i strimler. Stek hasselnøttene i en høyt oppvarmet stekepanne uten olje, avkjøl og mal i en blender eller kaffekvern. I en dyp bolle kombinerer du kylling, skinke, druer og eple, hasselnøtter, tilsett dressing saus, salt. Legg salatbladene på fatet og forretten i midten.
