Artikkelen presenterer en trinnvis oppskrift for å lage en "Pyramid" kake.
Kaken blir et uerstattelig tillegg til ethvert festbord.
Deig (alternativ nummer 1): 5 egg, 50 gram sjokolade, 150 gram melis, 5 ss varmt vann, 200 gram mel, en klype brus, 20 gram sukker for pisking av proteiner.
Deig (alternativ nummer 2): 4 proteiner, 30 gram vaniljesukker, 120 gram pulver, 120 gram knuste nøtter, 300 gram mel, en klype brus.
For fylling: 100 gram smør, 50 gram rips syltetøy (helst svart), 50 gram pulver.
For leppestift: 1 protein, 100 gram pulver, sjokolade.
Alternativ nummer 1: visp eggeplommer, sukker og varmt vann i en tykk skum, tilsett myknet sjokolade og pisk igjen. Kombiner deretter med et skum laget av piskede proteiner, mel, sukker og natron. Hell den tilberedte deigen i en form og stek.
Alternativ nummer 2: pisk de hvite i et tykt skum, tilsett vaniljesukker og pulver der. Visp igjen. Tilsett deretter blandingen av nøtter, mel og brus. Hell den tilberedte deigen i en form og stek.
Skjær kaken tilberedt i henhold til den første versjonen av deigen i to. Spre en del med syltetøy, dekk med en kake bakt i henhold til den andre oppskriften, som også spres med syltetøy, legg den andre delen fra deigkaken til det første alternativet på toppen.
For å forberede fyllet: bland og visp smør, sukker og syltetøy.
For å lage fondant: Tilsett sukker i et tykt skum med proteiner og pisk igjen.
Dryss sjenerøst med nøtter og sjokolade på toppen.
