Jordskokk er en flott gave fra naturen, som hjelper mange mennesker i behandling og forebygging av dusinvis av sykdommer. Allerede på sensommeren / tidlig høst finner du denne fantastiske rotgrønnsaken i butikkhyllene.
Hvordan velge jordskokk
Vær oppmerksom på jordskokkhuden i Jerusalem. Her ligner utvalgskriteriet valget av poteter. Ta rotgrønnsaken i hånden og klem den. Hvis den er sløv og rynket, indikerer dette dens dårlige kvalitet. Huden er slapp og flekkete - slik jordskokk bør ikke brukes. Men hvis rotavlingen er solid, overflaten er grov og med små vekster - ta gjerne denne jordskokk, den er av høy kvalitet og nyttig.
Hvordan lagre jordskokk
- Denne rotgrønnsaken har en tynn hud som lett blir skadet under lagring. Som et resultat tørker rotavlingen raskt og råtner. Derfor er det nødvendig å oppbevare jordskokk i kjøleskapet, matposer. Under slike forhold er holdbarheten ikke mer enn en måned.
- Hvis rotgrønnsaken allerede er skrelt og skiver, vil den vare i mindre enn en uke i kjøleskapet.
- Frysing vil forlenge den spiselige tilstanden av jordskokk betydelig. Ikke glem denne lagringsmetoden. For å gjøre dette, skyll jordskokken i Jerusalem, legg den i poser og legg den i fryseren.
- Det er enda enklere å lagre jordskokk hvis du dyrker det selv. En del av avlingen kan graves opp til konsum, den andre kan bli liggende i bakken. Rotavlingen er praktisk talt ikke utsatt for rotting og frost. Det kan perfekt bevare sine medisinske egenskaper til våren. Etter vinterperioden trenger kroppen vitaminer så mye, jordskokk vil komme godt med.
