Hva slags planter finnes ikke i verden. Her, for eksempel, jordskokk - og en vakker blomst, veldig lik en solsikke, og samtidig en veldig nyttig plante. Den kan spises til både medisinske og ernæringsmessige formål.
Jordpære
Jordskokk har mange navn - "jordpære", "solrot" og til og med "jordskokk", men smaken endres ikke i det hele tatt. Denne ville planten, som finnes i hvilken som helst del av Russland, tilhører Aster-familien. Den har små vakre gule blomster som ligner enten en kamille eller en solsikkeblomst, samt knoller som kan brukes i mat.
Det kan trygt kalles en analog av en potet, bare, i motsetning til sistnevnte, trenger den ikke å bli ivaretatt så vedvarende. Jordskokk er en veldig upretensiøs skapelse av naturen, den kan vokse hvor som helst uten å oppleve vanskeligheter fra invasjonen av skadedyr og avling i mange år. Dessverre nyter det dessverre ikke i Russland så stor popularitet i Russland, mens i utlandet, for eksempel i Belgia, tilberedes alle slags deilige delikatesser fra det.
Jordskokk fordeler
Jordskokk inneholder en enorm mengde vitaminer, gunstige syrer, salter og mineraler. Det skal brukes av personer med høyt blodtrykk, diabetes, fedme, sykdommer i mage-tarmkanalen og det kardiovaskulære systemet. Det er et spiselig produkt med ekstremt lite kaloriinnhold. Den inneholder bare 73 kilokalorier, mens proteiner bare er 2 g, fett - 0,01 g og karbohydrater - omtrent 15 g. Det er derfor det har en betydelig verdi for de som holder seg til riktig ernæring.
Regler for bruk av jordskokk
Før bruk skal jordskokkrot rotes så grundig som mulig i vann (du kan til og med bruke en børste for å fjerne smusspartikler). Skinnet til rotgrønnsaken er veldig tynn, så det skal ikke kuttes av; det er bare nødvendig å fjerne begge ender av knollen, røttene og skadede områder.
Jordskokk kan spises både rå og bearbeidet. Den ubehandlede roten smaker som en kålstubbe, og hvis den kokes, smaker den som poteter. Forresten, i sin råform, kan produktet forårsake flatulens, i tillegg må man ta hensyn til det faktum at det, som alle planter, ikke er egnet for alle mennesker, og i noen kan det til og med forårsake en allergisk reaksjon. Derfor bør den spises nøye, og sjekke kroppen din for kompatibilitet med denne planten.
Du kan også bruke jordpæren til matlaging og legge til alle slags sauser og deig. Lag for eksempel alles favorittdelikatesse - pannekaker. For å gjøre dette, ta:
- 2, 5 kopper rotgrønnsaker (skrelt og revet på et fint rivjern);
- 2-3 egg;
- litt brus;
- 400 g mel;
- 200 g av gjæret melkeprodukt;
- litt salt.
Bland alle komponentene sammen til ønsket konsistens. Pannekaker tilberedes som vanlig - i en varmoljet stekepanne.
