Dumplings er en favorittrett nesten over hele verden, og hver nasjon har sine egne oppskrifter og muligheter for tilberedning. Som fyll kan du bruke kjøttdeig, sopp eller fisk.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 500 g;
- - vann.
- For fylling:
- - makrell - 500 g;
- - fett svinekjøtt - 75 g;
- - purre - 150 g;
- - vegetabilsk olje - 30 g;
- - peanøttsmør - 25 g;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fiskefileter. Fjern hodet, fjern beinene fra massen og hakk fint. Skyll svinekjøttet og hakk i samme små biter som fisken. Kast ingrediensene og legg kjøttdeigen i en dyp bolle.
Steg 2
Hell den kalde formen i hakket fisk i porsjoner, og rør hele tiden med klokken i en retning. Hell deretter inn vegetabilsk olje (det er bedre hvis den er duftende). Skjær purren i små biter og tilsett massen. Salt alt etter smak og bland grundig igjen.
Trinn 3
Sikt mel på bordet i et lysbilde, lag fordypninger i det og hell i litt vann. Begynn å elte deigen ved å tilsette vann gradvis. Du bør få en kjølig deig, som dumplings. Rull deigen til en pølse, skjær i biter og rull dem veldig tynt til pannekaker med en diameter på ca 6 cm. Legg fyllet på hver av dem og klyp kantene.
Trinn 4
Kok vann og dypp dumplings forsiktig inn i det. Etter at de kommer opp, dekk til gryten og kok i 3 minutter. Hell deretter i kaldt vann og kok fiskboller til de er møre.
