En veldig enkel, men deilig luftig crunchy kake! Ta den med deg til parken eller til kysten - med et glass kald fruktdrikk får du en herlig matbit!
Det er nødvendig
- - 400 g vann;
- - 200 g olivenolje;
- - 260 g hvetemel;
- - 8 egg;
- - malt kanel etter smak;
- - sukker etter smak;
- - et par klyper salt;
- - svinefett (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
I en kasserolle kombineres vann og olje, legges på komfyren og kokes opp. Fjern fra brenneren og tilsett et par klyper salt.
Steg 2
Deretter må du brygge melet. For å gjøre dette, hell alt melet i kokende vann på en gang og rør raskt, grundig og intensivt med en slikkepott. Begynn å tilsette egg, bland godt etter hvert. I begynnelsen vil deigen være ganske ujevn, flassende, men så blir den glatt og jevn.
Trinn 3
Ta et stort bakeplate (helst med høye sider) og pensle det med smeltet smør eller smult. Du kan også bare stille opp med godt bakepapir eller pergament. Legg all deigen på den og fordel den over overflaten med en spatel dynket i vann i et tynt lag.
Trinn 4
Sett ovnen til å varme opp til en temperatur på 180 grader.
Trinn 5
I en separat bolle kombinerer du kanel og sukker. Ta mengden etter smak. Dryss blandingen over bakeplaten i et jevnt lag. På toppen av deigen kan du smøre svinekjøttfett, kuttes i små terninger - det gir en "zest" til søte bakverk, men det er fullt mulig å gjøre uten det (eller erstatte det med smør!).
Trinn 6
Send til en varm ovn i en halv time. Deigen vil først hovne opp, men så vil den gå ned. Beredskap kan kontrolleres ved å banke på produktet: lyden må være tørr.
