Ost- og tomatsmørbrød er gode for en lett frokost og ettermiddagsmatbit. Og hvis du serverer dem til festbordet, må du være sikker på at denne appetittvekkende forretten ikke vil bli ubemerket.
Det er nødvendig
- - kornbrød;
- - tomater;
- - ost;
- - salt pepper;
- - oliven olje;
- - basilikum eller persille;
- - løk,
- - noen få kvist av dill eller persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så for å lage ost- og tomatsmørbrød, start med følgende.
Ta en haug fersk basilikum, skyll under kaldt vann og overfør til et dørslag i 10 minutter, eller tørk med et tørkepapir. Mal det med en kniv eller blender. Overfør basilikumet til en kopp og tilsett ost (200 gram), salt og pepper etter smak. Bland alt grundig i en homogen masse. Basilikum kan erstattes med en haug persille.
Steg 2
Vask en løk, skrell, kutt i halve ringer (prøv å kutte så tynn som mulig). Til løken har mistet sin harde smak, hell kaldt kokt vann over den og la den stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet.
Trinn 3
Overfør løken til en dyp tallerken, tilsett 1-2 ts olivenolje, tilsett litt salt og pepper. Tilsett litt eddik hvis ønskelig. Hakk 3 tomater fint og kast med løk. La stå i 5-10 minutter.
Trinn 4
Skjær brødet i 12 skiver. Legg dem i en forvarmet ovn i 10 minutter eller skål lett i en brødrister. På hver brødskive, spred et tynt lag ostemasse med basilikum, legg hakkede tomater blandet med løk på toppen. Du kan gjøre det motsatte: Fordel først tomatene og løkene på brødet, deretter osten og basilikumet. Pynt smørbrødene med løkringer, persilleblader eller andre urter du ønsker før servering.
