Den festlige festen er ledsaget av en overflod av snacks og varme retter. Men du kan avslutte måltidet med et lett måltid. Bærfat med vaniljesaus og fruktdessert er perfekt for dette formålet.
Fruktfat med vaniljesaus
Ingredienser:
- 300 gram kvede;
- 300 gram epler;
- 300 gram pærer;
- 1 glass granulert sukker.
Du kan bruke en eller to i stedet for tre komponenter, men totalvekten skal være 900 gram.
Det bør tas i betraktning at kvede må kokes lenger enn epler eller pærer.
Frukt til en festlig dessert må skrelles fullstendig, kjerne og frø fjernes, kuttes i tynne skiver. Hell granulert sukker i en kjele og tilsett en halv liter varmt vann. Rør sukker til det er helt oppløst. Hell deretter den skivede frukten i kokebeholderen.
Sett på beholderen. Kok frukten en stund, slik at skivene mykner litt. Fjern fra varmen og avkjøl godt. Når frukten er helt kul, pisker du til puré. Nå kan du begynne å tilberede kremen til desserten.
For å tilberede en vaniljesaus til en fruktdessert, må du ta følgende produkter:
- 5 rå egg
- 1 glass granulert sukker;
- 2 ss hvetemel;
- 3 ½ kopp kald melk.
Hvis ønskelig kan du tilsette vaniljesukker, sitronskall eller kanel i kremen.
Mal rå egg med granulert sukker i en liten gryte. Tilsett deretter mel til dem og bland alt. Hell i tilberedt kald melk. Bland godt igjen. Sett beholderen på svak varme for å brygge kremen. Massen må omrøres konstant til den endelige fortykningen. Avkjøl den ferdige kremen ved romtemperatur.
Lag fruktpuré og vaniljesaus i boller eller brede glass. Toppen kan dekoreres med mynteblad, kirsebær eller andre sure bær.
Hvis denne desserten er ment for et barnearrangement, kan du i tillegg dekorere den med småkaker, marengs og en lys cocktailparaply.
Dessert fra druer eller kirsebær
For en voksen høytidsbegivenhet kan dessertoppskriften være litt komplisert. For å gjøre dette, i tillegg til de forrige ingrediensene i vaniljesausen, trenger du i tillegg:
- 50 gram smør;
- 2-3 ss rom eller brennevin;
- 500 gram druer eller kirsebær (uten frø).
Tilbered vaniljesausen med forrige oppskrift. Avkjøl godt. Tilsett myknet smør, to eller tre ss rom til det. Pisk kremen med en visp til den er jevn.
Ha bærene i kremen og bland forsiktig. Legg i lag, vekselvis med fruktpuré. Du kan dekorere desserten med en sirkel med appelsin, mynteblader eller en stjerne av carambola.
