Deilige potetmos er enkle å tilberede. Det er nok å observere proporsjoner av ingredienser og en enkel sekvens av handlinger. Mosen i henhold til denne oppskriften viser seg å være myk som krem, med en behagelig delikat smak og helt uten klumper.
Det er nødvendig
- For 2-3 porsjoner:
- - poteter - 6 stk.;
- - smør - 1 ss. skjeen;
- - melk - 0,5 kopper eller krem (10%) - 0,25 kopper;
- - salt, krydder - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker og rengjør potetene. Skjær i 2-4 stykker. Alle brikkene skal være nesten like. Det er uønsket å kutte i små terninger - de vil selvfølgelig koke raskere, men samtidig vil de miste en stor mengde stivelse og næringsstoffer. Du kan lage hele poteter.
Et viktig poeng: unge poteter er ikke egnet for potetmos. Det er bedre å ta knoller av forrige innhøsting, men ennå ikke "alderen" - ikke myk og ikke spire.
Steg 2
Ha potetene i en kasserolle, fyll dem helt med kaldt vann og sett på brann. Etter koking, tilsett salt og kok til det er mørt. En potet er klar hvis den lett kan kuttes (nesten som smør) med en kniv uten å falle fra hverandre. Ikke overkokt: fra dette blir knollene vannet og mister smaken, og det vil være lett å kna dem og stekte.
Trinn 3
Fjern de ferdige potetene fra varmen. Vi tapper buljongen fra pannen helt. Deretter må du tørke potetene slik at overflødig fuktighet forlater den. Du kan rett og slett legge igjen en åpen potetgryte på bordet en stund, eller du kan legge den forsiktig på en veldig liten bål (pass på at potetene ikke holder seg i bunnen).
Trinn 4
Elt tørkede poteter til en homogen konsistens uten klumper.
Trinn 5
Smelt 1 ss smør. Hell den i potetmassen, bland grundig og elt.
Trinn 6
Varm et halvt glass melk (eller et kvart glass fløte) til det er varmt, hell det i potetmos og knead igjen, visp litt. Samtidig kan du legge til dine favorittkrydder, for eksempel malt pepper. Serveres varm til bordet.
