Opprinnelsen til tilberedning av tiramisu-dessert ligger i Italia. Denne fantastiske delikatessen er populær over hele verden. Dessert er en flerlagsstruktur. Det er mange varianter av denne oppskriften. I den presenterte oppskriften på tiramisu brukes ikke alkohol, det er mer en barneversjon av desserten.
Ingredienser:
- Mascarpone ost (kremaktig) - 600 g;
- Kyllingegg - 4 stk.;
- Pulverisert sukker - 6 ss;
- Nybrygget kaffe - 400 ml;
- Sarvoyardi-kaker ("Ladies 'sticks") - 250 g;
- Kakaopulver - 1 ss;
- Sjokoladestang (bedre bitter) - 1 stk.
Forberedelse:
- Ta kyllingegg og skill eggeplommene fra det hvite. I en tilstrekkelig dyp bolle, slå de hvite i et stabilt skum, tilsett en teskje melis. Proteinmassen skal være tett nok og ikke spre seg.
- Vi tar eggeplommene satt til side, og bruk en mikser til å slå dem med melis til de er hvite.
- Tilsett mascarpone kremost til den resulterende eggeplommesukkermassen. Bland forsiktig til det er glatt. Vi gjør det for hånd med en skje. Deretter tilsett piskede eggehviter. Forsiktig, en skje om gangen, og rør inn i massen.
- Hell den kjølte kaffen i en praktisk beholder. Vi dypper kakene i kaffe i 2 sekunder og legger dem i retten der desserten skal være. Etter å ha lagt ut det første laget, kan du helle ut halvparten av den tilberedte kremen. Vi sprer det andre laget med kaker dyppet i kaffe og den resterende kremen på toppen.
- Du kan legge igjen litt krem for å dekorere tiramisuen. Bruk kjegleposer og en spesiell dyse til å lage kjegler.
- Sett den ferdige tiramisu-desserten i kjøleskapet i 12 timer for å suge den.
- Før servering, pynt, gjennom en sil, med kakaopulver og finrevet sjokolade. Kjøl sjokoladen på forhånd.
