Baklava er et populært bakverk av orientalsk mat med god smak og aromatisk lukt. Å lage baklava hjemme er et blunk. En tradisjonell oppskrift krever en liten mengde ingredienser og din kulinariske fantasi.
Det er nødvendig
- - butterdeig (650 g);
- - valnøtter (380 g);
- - smør (160 g);
- –Kanel (3 g);
- - lind honning, urter, bokhvete (460 g);
- –Vanillin (7 g);
- –Vann (55 ml);
- - brunt eller hvitt sukker (120 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du klargjøre fyllet til baklavaen. For å gjøre dette, ta valnøtter, undersøk hver enkelt og fjern små skall eller membraner. Hakk nøttene med en kniv eller hakk dem i små biter med en blender. Legg nøttene i en ikke-oljepanne og skål med kanel.
Steg 2
Smør et bakeplate med matolje. Del deretter hele deigen i tre deler og rull ut den første delen i form av et tynt lag, som skal legges på et bakeplate.
Trinn 3
På det første deiglaget glatt ut noen av nøttene med en slikkepott. Gjenta deretter prosedyren med å rulle ut deigen og legg det andre laget på nøttene. Alterner lag med nøtter. Til slutt dekker du det siste laget med nøtter med et deiglag. Del baklavaen i en diamantformet bit med en skarp kniv, og hold forsiktig kantene på deigen med fingrene.
Trinn 4
Nå må vi forberede fyllet til baklavaen. Ha smør og honning i en dyp metallskål. Smelt gradvis over svak varme eller vannbad. Tilsett deretter sukker og vent til alle krystaller løses opp i honning og smør. Rør med en trespatel mens du varme opp blandingen. Tilsett vanillin på slutten.
Trinn 5
Sett baklavaen i ovnen og stek i minst 20 minutter ved en temperatur på 170-200 grader. Fjern bakevarer og hell sjenerøst med sukker, honning, smør og vaniljefyll. La baklavaen trekke i 2-4 timer.
