Denne rullen er perfekt for de som unngår å spise hvitt hvetemel.
Det er nødvendig
- - 150 g mandelmel;
- - 120 g sukker;
- - 6 egg ved romtemperatur;
- - 45 g mandelblader;
- - 300 g cottage cheese;
- - 3 ss. rømme;
- - bær;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 190 grader. Legg en passende bakebolle med bakepapir eller bakepapir, og pensle deretter med smeltet smør.
Steg 2
Separate egg, som skal fjernes fra kjøleskapet på forhånd for å varme opp til romtemperatur, i hvite og eggeplommer. Skill en hoven spiseskje fra den totale sukkerhastigheten, og kombiner resten av sukkeret med eggeplommene med en mikser. Pisk til det er skummende. Tilsett så mandelmel og rør. Du bør få en tykk masse.
Trinn 3
Pisk de hvite i en separat ren beholder med en spiseskje sukker til de danner en myk topp. For en bedre visp, tilsett en klype salt eller en dråpe sitronsaft.
Trinn 4
Bland proteinmassen med eggeplommene og mandlene, forsiktig for ikke å felle proteinene. Deretter setter du massen på et tilberedt bakeplate og sender til den forvarmede ovnen i ca 15 minutter. Den ferdige skorpen har en myk, behagelig gylden farge. Den ferdige skorpen skal straks snus på et håndkle, fjernes fra bakepapiret og rulles til en rull. La den være rullet opp i 10 minutter.
Trinn 5
For fyllingen er det bare å kombinere cottage cheese med rømme og melis med en blender til du får en homogen masse. Brett deretter rullen, smør kaken med fyllet, legg favorittbærene dine på toppen (mengde etter smak, men husk at rullen må brettes!) Og pakk den inn. Dryss med mandelblader og avkjøl over natten.
