Curd pudding er en delikat og veldig luftig dessert. Hans oppskrift kom til oss fra det fjerne England og "bosatte seg" for alltid på kjøkkenet vårt. Puddingoppskriften er ekstremt enkel og krever ikke tilsetning av mel, noe som gjør den egnet for de som er på diett.
Smelting i munnen og uvanlig velsmakende pudding vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert bord.
Det er nødvendig
- - 500 g ostemasse
- - 5 ss tørkede tranebær;
- - 5 stykker. egg;
- - 100 g rømme 20%;
- - 130 g brunt sukker;
- - 2 ss. l. stivelse;
- - 10 g vanillin;
- - 1 ss. l. semulegryn;
- - 20 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell først tørkede tyttebær med vann og la det dampe. Ta eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite til de er skummende, og tilsett dem sukker. Bland ostemasse krem med eggeplommer og rømme i en separat beholder, tilsett stivelse, vanillin og semulegryn. Pisk den resulterende massen med en blender slik at det ikke blir klumper.
Steg 2
Tøm deretter vannet fra de allerede dampede tyttebærene. Tørk bærene og hell i deigen. Bland alle ingrediensene. Etter blanding grundig, hell proteinene gradvis i deigen. Hell deigen i en multikoker, ferdig smurt med smør.
Trinn 3
Stek i en time i bakemodus. Etter avsluttet bakeprosess, slå av multikookeren og la puddingen ligge i den under lukket lokk i ytterligere 1 time. Etter at desserten "kommer", ta den ut og avkjøl. Dryss med melis før servering.
