Forshmak er en sildfat. Det har lenge vært ansett som en jødisk nasjonalrett, selv om den opprinnelig ble tilberedt i Øst-Preussen. Serveres som forrett før hovedmåltidet.
Det er nødvendig
- Saltet sildfilet - 0,5 kg,
- Kyllingegg - 3 stk.,
- Grønt eple - 1 stk.,
- Løk - 1 stk.,
- Brød, premium - 3 skiver,
- Uraffinert vegetabilsk olje - 50 g,
- Grønne - noen kvister.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hardkokte egg på forhånd, avkjøl og skrell. Legg brødskivene i bløt i vann. Skrell og frø eplet.
Steg 2
Sildefilet, skrelte kyllingegg, hakket et halvt eple. Vri de pressede brødbitene og halvparten av løken til den totale massen.
Trinn 3
Finhakk de resterende løk- og eplehalvdelene med en kniv.
Trinn 4
Sett alt sammen og tilsett vegetabilsk olje.
Trinn 5
Finhakk greenene med en kniv, bland med sildemassen.
Trinn 6
Forshmak er klar. Server på en egen tallerken eller smør på brød, toast, chips, kokte poteter.
