Sesongens grønnsaker kan brukes til å lage mange deilige måltider. En av dem er squashpuré suppe. En smakfull og sunn rett for barn og voksne. Prøv å lage mat - det er veldig enkelt.
Det er nødvendig
- - 500 ml kyllingbuljong,
- - 500 g courgette,
- - 1 gulrot
- - 1 stilk selleri,
- - 1 tomat,
- - 1 fedd hvitløk,
- - 2 ss smør,
- - karvefrø etter eget ønske,
- - malt svart pepper etter smak
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok buljongen fra kyllingbenene. Hvis du bruker ferdigkokt buljong, så varm den opp igjen.
Steg 2
Skyll courgette, tørk, kutt i halvsirkler.
Trinn 3
Skyll gulrøtter (middels størrelse), skrell, kutt i små terninger. Gulrøtter kan også kuttes i tynne ringer - etter smak.
Trinn 4
Skjær sellerien i smak.
Trinn 5
Fjern skinnet fra tomaten, skjær massen i mellomstore biter.
Trinn 6
Ha smør i en stekepanne, varm det opp. Stek squashen i olje til den er gyldenbrun. Overfør de sauterte courgettene til en tallerken.
Trinn 7
Stek gulrøttene med selleri i samme skillet i 4 minutter. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.
Trinn 8
Tilsett den tilberedte tomaten og hakket hvitløksfedd i grønnsakene. Hvitløk kan raspes eller føres gjennom en presse. Kok grønnsakene i ytterligere 3 minutter. Krydre med salt, sort pepper og spisskummen.
Trinn 9
Tilsett stekt courgette i grønnsakene, kok i ytterligere 3 minutter.
Trinn 10
Overfør grønnsaker til en blandeskål, hakk.
Trinn 11
Overfør de hakkede grønnsakene til en kjele med buljong. Etter koking, kok suppen i 2-3 minutter. Prøv det med salt. Etter å ha kokt suppen, la den være dekket i 10-15 minutter. Server med friske urter.
