Høstost er et av de vanligste kostholdsproduktene. Hvordan er det nyttig?
Melde er et veldig nyttig melkeproteinkonsentrat, med mye kalsium og andre sporstoffer. Det er nesten ingen fiber eller vevsstruktur i den, noe som gjør ostemassen lett fordøyelig. Cottage cheese, i motsetning til proteinet som finnes i kjøtt eller fisk, absorberes nesten helt.
Hytteosten inneholder også animalsk fett (i noen varianter - opptil 20 prosent), noe som er nødvendig for at nervesystemet skal fungere riktig. Ostemassen inneholder metionin - en aminosyre som har en lipotrop effekt, forhindrer fettlever og beskytter den mot virkningen av giftstoffer eller visse medisiner.
I tillegg inneholder dette produktet en stor mengde vitaminer B6 og B12, P, E og A. Ostemassen inneholder en stor mengde folsyre, kobber, natrium, magnesium, fosfor og fluor - og alt dette i en lett fordøyelig form. En stor mengde kalsium sikrer restaurering av beinvev, så vel som andre kroppsvev, og er også nyttig for å forbedre bloddannelsen.
Hytteost er nyttig for alle - fra babyer som denne kilden til protein, vitaminer og mikroelementer introduseres til 7-8 måneder, til eldre. Høstost er en del av dietter for noen leversykdommer, hypertensjon, aterosklerose.
