Med begynnelsen av sommeren og varme dager mister mange av oss appetitten: fortsatt varmes luften opp, helsen forverres og en overopphetet kropp krever kulde, ikke mat. Å fullstendig forlate matinntaket er imidlertid en direkte vei til sykdom. Hva skal jeg lage mat på en sommerdag? Kald tomatsuppe!
Det er nødvendig
- - tomater - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - fersk agurk - 1 stk.
- - sitron - 1/2 stk.;
- - kjøttkraft - 0,3 l;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - hvitløk - 2-3 fedd;
- - greener (persille, dill, basilikum);
- - pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern frøene fra paprika, skrell løken og skjær den i små biter sammen med tomatene.
Steg 2
Hakk hvitløken fint.
Trinn 3
Stek tomater, paprika, løk og hvitløk på et stekeplate, etter å ha drysset med vegetabilsk olje.
Trinn 4
Skrell agurk og sitron, skjær i skiver og knus litt med en gaffel.
Trinn 5
Bland og mal alle produktene med en blender, salt og pepper etter din smak.
Trinn 6
Hell blandingen i en kjele, hell over buljongen og kok i 5 minutter.
Trinn 7
Dryss den avkjølte suppen, helles i tallerkener, med urter. Rømme og krutonger kan serveres med den ferdige retten. Suppa kan også spises varm.
