Delikat forrett laget av krabbepinner ser vakkert ut på festbordet. Det vil perfekt utfylle en varm tallerken, og vil også være et flott alternativ til den velkjente krabbesalaten.
For å tilberede snacksen trenger du følgende ingredienser:
• kyllingegg - 2 stk.
• krabbepinner - 6-8 stk.
• ost - 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• pitted oliven - 1 boks;
• majones - 4 ss. skjeer (kan erstattes med rømme).
Tilberedningsmetode:
1) Kok egg hardkokt, hell kaldt vann, skrell;
2) Riv egg på et fint rivjern;
3) Riv ost og rør inn egg;
Du kan bruke hvilken som helst ost: hard, bearbeidet eller pølse.
4) Hakk hvitløk, tidligere knust under pressen, og bland deretter med ost og egg. Tilsett majones og bland godt. Du vil få en homogen tykk masse;
5) Riv krabbepinner i en egen plate, det er bedre å ta frosne;
6) Med våte hender tar du en liten mengde av massen, danner en kake og legger en oliven i midten. Oliven kan fylles med valnøtter eller mandler;
7) Rull opp små kuler og rull dem i revet krabbestikker
Alternativt kan krabbepinner blandes i bulk, og kulene kan rulles i revet eggehvite - da vil forretten se ut som Raffaello-søtsaker.
8) Sett den ferdige snacken i kjøleskapet.
Som fyll for baller kan du ikke bare bruke oliven, men også oliven, samt nøtter (valnøtter, peanøtter, mandler), biter av rød fisk, reker, brisling. Hvis du ønsker det, kan du lage et utvalg baller med forskjellige fyllinger.
Jo mindre kulene er, desto mer elegant vil forretten se ut.
Kokemuligheter for krabbepinner og ost.
1) Du kan også lage pita-ruller av krabbepinner. For å gjøre dette, spred en masse ost, hvitløk og majones på et pitabrødark. Legg krabbepinnene oppå i rader. Vri deretter pitabrødet vekk fra deg og skjær i porsjoner (ca 4 cm tykke).
2) Tartlets med krabbepinner.
Skjær egg og krabbepinner i små terninger. Riv ost. Bland ingrediensene, smak til med majones. Ha den resulterende massen i tartlets og pynt med urter.
3) Du kan lage en original pyramide av krabbepinner.
Pinner (10 stk.) Du må vri opp, for først å sette dem i varmt vann en stund og holde dampen. Fyll dem deretter med en masse ost, hvitløk, majones og finhakket dill. Vri pinnene og legg ut med en trehaug (pyramide), og smør lagene vekselvis med en liten mengde majones. Dryss trehaugen på toppen med revet krabbepinner.
Forretten skal avkjøles i flere timer, slik at den deretter enkelt kan kuttes.
Du kan lage sugerørene vakkert kantede gule ved å dyppe dem i revet eggeplomme i begge ender. Legg sugerørene på et fat og dryss med eggeplommer på toppen.
Å tilberede en forrett vil ikke ta deg mye tid, og gjestene vil sikkert sette pris på den originale retten.
