Nesten ingen søte tenner kan nekte sjokolade i noen form. For å unne deg en deilig dessert med utrolige aromaer av sjokolade og kakao, kan du lage en muffin som krever enkle ingredienser.
Sjokolademuffin: essensielle ingredienser
- 5 egg;
- 250 g mel;
- 250 g smør;
- 250 g fint sukker eller melis;
- 50 g kakao (fra 70%);
- 1 pose bakepulver;
- 150 g mørk sjokolade (fra 70%);
- 200 ml tung krem;
- 60 g smør.
Sjokolademuffin: tilberedning
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren, men slik at det ikke koker.
Pisk egg med sukker til det dannes lett skum. Hell i smeltet smør og bland godt.
Bland mel med bakepulver og kakao, sikt tørre ingredienser i en bolle med egg, bland ingrediensene godt slik at det ikke blir en eneste klump, la heve i 10 minutter.
Smør kakefatet med smør.
Legg deigen ut og fordel den jevnt. Stek i en ovn forvarmet til 170C i 20 minutter, deretter ytterligere 10-15 minutter, men dekk formen med folie.
Legg den ferdige kaken ut av formen på risten, la den avkjøles i 1-1,5 timer.
For å forberede glasuren, kok kremen, reduser varmen til lav, tilsett sjokolade og smør, og rør til en homogen krem er oppnådd.
Fordel glasuren jevnt over kaken og sett bakevarer i kjøleskapet. Når frostingen har stivnet, kan kaken serveres.
Tips og triks:
1) Hvis du ikke har lyst til å lage glasuren, kan du klare deg uten den. I dette tilfellet skal kaken serveres varm med vaniljeis.
2) Du kan trygt legge kandiserte frukter, rosiner, eventuelle nøtter til deigen.
3) Kaffeelskere kan erstatte kakao med samme mengde pulverkaffe.
