Pai med løkfylling viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig på grunn av tilsetning av valmuefrø. For å tilberede denne retten trengs enkle ingredienser og lite tid, slik at oppskriften kan brukes selv av de som ikke har perfekte kulinariske ferdigheter.
Det er nødvendig
- Ingredienser for en delt form med en diameter på ca. 24 centimeter:
- - mel - 400 g;
- - smør - 200 g;
- - melk - 150 ml;
- - 2 egg og i tillegg 2 eggeplommer;
- - maisstivelse - 2 ss;
- - en teskje sukker;
- - en spiseskje bakepulver;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 4 mellomstore løk
- - smør - 100 g;
- - 3 egg;
- - fett rømme - 200 g;
- - valmuefrø - 3 heapede skjeer;
- - søt paprika - 1 skje;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær det avkjølte smøret i små biter. Sikt mel med bakepulver, salt og stivelse. Tilsett biter av smør og sukker, hakk for å lage en smul, overfør til en stor kopp.
Steg 2
Pisk eggene med eggeplommene, hell i melken og pisk ingrediensene igjen. Hell den tilberedte blandingen i en bolle med mel og smør, elt den klebrig deigen, sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 3
Fyll valmuen med kokende vann i 10 minutter, og legg den på en sil slik at vannet blir glass.
Trinn 4
Skrell løken og skjær i ringer, skjær deretter ringene i 4 stykker. Smelt smøret, stek løken over svak varme i 20 minutter slik at den blir gyldenbrun, men ikke brenner. Midt i tilberedningen, tilsett valmuefrø i løken, og tilsett paprika, salt og pepper etter smak 2 minutter før du steker.
Trinn 5
Pisk egg med rømme, salt og pepper etter smak. Vi sprer deigen i delt form, ferdig smurt med olje. Vi jevner ut deigen for å få pene og vakre sider, legger ut løkfyllet, fyller det med en blanding av egg og rømme på toppen. Vi sender skjemaet i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. La paien avkjøles i minst 20 minutter før du serverer den.
