Vaktelegg er kjent for sin nytte og den store mengden vitaminer, aminosyrer og sporstoffer de inneholder. I tillegg har de en tonisk effekt på kroppen og forårsaker ikke allergiske reaksjoner. Vaktelegg er gode eggerøre og omeletter - hvis du vet hvordan du skal steke dem ordentlig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vaktelegg, i sammenligning med kyllingegg, inneholder 5 ganger mer kalium, 2,5 ganger mer vitamin B og 4,5 ganger mer jern. I tillegg inneholder de vitamin A, fosfor, kobber, kobolt og niacin. Skallet på vaktelegg er 90% kalsiumkarbonat, og inneholder også en rekke mikroelementer som er nødvendige for kroppen, som er lett fordøyelige og sammenfaller så mye som mulig med sammensetningen av menneskelige tenner og bein. Barneleger anbefaler å legge vaktelegg til dietten til flaskefôrede babyer.
Steg 2
I tillegg øker vaktelegg immuniteten, helbreder det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen, og forbedrer også tilstanden til sentralnervesystemet betydelig. De viste seg også å være utmerkede i behandlingen av anemi, bronkialastma, hypertensjon, diabetes mellitus og bremser den generelle utviklingen av små barn. Gravide og eldre rådes til å konsumere vaktelegg for å bevare tennene og håret.
Trinn 3
For å tilberede eggerøre må du varme opp pannen med smør, slå vakteleggene med en visp eller gaffel og hell i pannen. Slike eggerøre kokes over svak varme i omtrent ti minutter, og over middels - omtrent fem. For å lage mat med stekte egg, må du bryte vaktel eggeskallet forsiktig, stikke dem med en kniv fra den spisse enden og helle innholdet i en kopp. Så legges alle eggeplommene med hvitt i en forvarmet panne med olje og stekes på middels varme i omtrent ti minutter.
Trinn 4
For å tilberede en omelett trenger du 12-15 vaktelegg. Det er nødvendig å helle innholdet i en dyp bolle, helle i et ufullstendig glass fersk melk, slå og salt. Deretter helles omeletten i en forvarmet panne med olje, dekkes med lokk og stekes i fem minutter på svak varme. Hvis ønskelig kan du tilsette hakket skinke, tomater eller finrevet ost i stekte vaktelegg, som vil gjøre en enkel omelett eller eggerøre til en solid, smakfull og mest næringsrik rett.
