Saftige, lyse og delikate salatblader kan ikke bare brukes til å dekorere forskjellige delikatesser, men også til å lage en tallerken med samme navn. Med tanke på at forskjellige typer salat har en helt utmerket smak og utseende, kan de blandes interessant med hverandre, med grønnsaker og andre produkter. Og den viktigste suksessen til den resulterende retten avhenger først og fremst av kvaliteten på salaten som brukes. Det er grunnen til at valget bør næres grundig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk forskjellige typer salat for å tilberede måltidene. Den mest utbredte på det russiske bordet er halvkålsalat, som er en av de eldste på planeten. Imidlertid er andre typer også egnet for å dekorere bordet og tilberede forskjellige godbiter, for eksempel ruccola, vannkress, isbergsalat, kinesisk salat og andre. Hver av dem har en unik smak og inneholder mange nyttige stoffer.
Steg 2
Prøv å kjøpe salat på markedet, og fra selgerne som selv driver med dyrking av dette produktet. Vanligvis har greenene deres en høyere kvalitet enn i supermarkedet eller de som bare selger produktene som er kjøpt i grønnsaksbutikker. Prisen for en slik salat kan være litt høyere, men du kan se det kjøpte produktet fra alle sider og til og med smake på det.
Trinn 3
Sørg for å ha salaten i hendene før du kjøper den, etter å ha undersøkt de fleste bladene. De skal ikke bli revet, spist opp av noen insekter eller visne - alt dette indikerer produktets dårlige kvalitet. Det hender at selgere legger mindre høykvalitets blader inne i bunten, og på toppen maskerer de dem med lyse og vakre.
Trinn 4
Vær oppmerksom på salatens farge, hvis blader bør være egnet for en bestemt type grønn eller burgunder-lilla fargetone. Salat har for eksempel lysegrønne eller rødbrune blader, isbergsalat er lysegrønn og ruccola er preget av blader med en mørkegrønn ensartet farge. Men i alle fall bør dette produktet ikke være gult eller ha uklare flekker.
Trinn 5
Kjøp bare tørr salat. Leverandører sprayer noen ganger greenene hele dagen for å opprettholde sitt attraktive utseende. Dette skjer vanligvis i den varme sommerperioden. Selvfølgelig ser en slik salat penere ut, men du må spise den nesten umiddelbart, siden den i kjøleskapet mister smaken og skjønnheten på bare noen få timer. Spesielt hvis du legger den der våt.
Trinn 6
Kombiner salattyper riktig med hverandre og med andre matvarer. Sprø kinesisk salat, for eksempel, blandes best med salat eller isbergsalat, og øm ruccola med de samme myke vannkressbladene. Uansett er alle disse typene perfekte med friske urter, sjømat, tomater, hakkede agurker, paprika, myk ost, olivenolje, balsamico eller vineddik, sitronsaft, samt sennep og sort pepper.
