Jaja Safra er en libanesisk forrett. Meze er en samling av forskjellige snacks. Kan være fisk, kylling, reker, kreps, ost, salami. Kan serveres med rødvin.
Det er nødvendig
- - 200 g linser
- - 200 g kyllingfilet
- -1/2 løk
- - salt, pepper etter smak
- - 50 g sesamfrø
- - en halv sitron
- - 20 g hvitløk
- - 1/3 kopp vann
- - persille
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta først og skyll linsene grundig, dekk dem deretter med vann, sett på brann og kok til de koker. Reduser varmen og la koke i 20-25 minutter til.
Steg 2
Skyll kyllingfilet og skjær den i biter. Ta en stekepanne, pensle den med vegetabilsk olje og stek kyllingfilet.
Trinn 3
Stek filetene til de er gyldenbrune, ca 8-10 minutter.
Trinn 4
Hakk løk og persille fint.
Trinn 5
Lag teina lim. Mal sesamfrø med sitronsaft, hvitløk og vann i en blender.
Trinn 6
Kombiner linser, kyllingfilet, løk, persille, bland alt godt, salt og pepper etter smak, smak til med tahinipasta.
