Hvis du ikke har prøvd stekt tofu før, så er denne oppskriften noe for deg! Denne salaten kombinerer perfekt mungbønnespirer med stekt tofu, sesamfrø og krydder. For et mer tilfredsstillende salatalternativ, anbefales det å legge kokt ris til den.
Det er nødvendig
- Til salaten:
- - 200 g tofu;
- - 150 g mungbønnespirer (mungbønnespirer);
- - 1 haug grønn salat;
- - 1 ss. en skje potetstivelse;
- - sesam.
- For sausen:
- - 1 løk
- - 5 fedd hvitløk;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje med soyasaus;
- - 1/2 ts vineddik;
- - malt svart og rød pepper, malt koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll salatbladene, legg på et tørkepapir og la det tørke. Skjær tofu i terninger. Dypp pinnene i potetstivelse, stek i en smurt skillet. Du kan steke uten olje og stivelse, men da får du ikke sprø skorpe.
Steg 2
Ta spirede og skrelte mungbønnespirer. For en salat må de kokes i kokende vann i 1-2 minutter, men de kan også tilsettes rå til salater - på denne måten viser de seg å være sprøere, hvitere i fargen.
Trinn 3
Forbered nå salatdressingen. Varm olivenoljen i en stekepanne, stek hakket løk og hakket hvitløk til den er gyldenbrun, sil deretter oljen, tilsett i soyasausen. Tilsett vineddik, malt koriander, svart og rød paprika, bland grundig.
Trinn 4
Kombiner mungbønnespirer, tofuost, salat. Hell sausen over toppen, dryss med sesamfrø, rør. Deilig, diett, lett og sunn salat med mungbønnespirer og stekt tofu er klar. Hvis du liker salaten, kan du prøve å legge til kokt ris neste gang - salaten blir mer tilfredsstillende, den mister ikke smaken, den til og med får nye nyanser.
