Til å begynne med virker denne kombinasjonen av ingredienser noe rart. Men salaten av stekt laks, grønnsaker og egg har en overraskende harmonisk smak, alle ingrediensene i denne retten er perfekte for hverandre.
Det er nødvendig
- - 300 g laksefilet;
- - 200 g arugula;
- - 200 g salatkroner;
- - 8 kirsebærtomater;
- - 2 egg;
- - løk;
- - 1 chili pepper
- - 2 ss olivenolje;
- - 1 skje sitronsaft;
- - 1 skje med paprika
- - 1 klype muskat;
- - salt;
- - malt pepper;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll laksen grundig med vann. Gni med salt og pensle med sitronsaft. Kombiner paprika, paprika og muskat, gni bitene av fiskefilet med denne krydderblandingen. La det brygge litt og stek på begge sider i vegetabilsk olje til det er mørt.
Steg 2
Hardkokte egg, la det avkjøles og fjern skallet. Skjær deretter hvert egg i 4 deler. Vask kirsebæret og skjær hver tomat i 4 biter. Fjern tørre vekter fra løken og skjær den i halve ringer. Del den ferdige fileten i små biter. Fjern frø og kjerner fra chilipepper og skjær i halve ringer.
Trinn 3
Sorter blandingen av salat, vask godt under kaldt rennende vann, tørk på et papirhåndkle og riv rett i mellomstore biter med hendene. Legg dem deretter på en stor tallerken. Ha tomater, halve ringer av pepper og løk på toppen. Drypp over olivenolje, salt og rør. Legg biter av fisk og eggekiler på grønnsakssalaten.
