Dette er en ganske allsidig oppskrift - du kan bruke den til å lage noen av favorittgrønnsakene dine i en krydret gulrotsaus. Retten kan serveres varm og kald som tilbehør eller som matbit.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 100 g courgette, brokkoli, blomkål;
- - 100 ml fersk gulrotjuice;
- - 50 ml krem med 25% fett;
- - 2 ss. ss sitronsaft;
- - 1 ss. en skje med revet parmesan;
- - 1 kanelstang;
- - 1 stjerne anisstjerne;
- - salt, sort pepper, urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask en stor gulrot, skrell den, skjær den i skiver og juice den med en juicer. Hell den resulterende saften i en dyp stekepanne eller kasserolle, tilsett en anisstjerne og en kanelstang. Tilsett salt og sort pepper etter smak. Klem ut fersk sitronsaft. La koke over svak varme i 10 minutter.
Steg 2
Tilsett 25% fløte, revet parmesanost i en kjele / skillet, bland grundig.
Trinn 3
Deretter tar du tak i grønnsaker som blomkål, brokkoli og courgette. Skjær courgette i skiver, demonter kålen i blomsterstand. Du kan også legge til paprika, rosenkål.
Trinn 4
Dypp de tilberedte grønnsakene i kokende vann i et par minutter, kast dem i et dørslag og bland med krydret gulrotsaus. Varm grønnsaker med saus over svak varme i 2 minutter.
Trinn 5
Klar grønnsaker i en krydret gulrotsaus kan serveres med en gang, eller du kan vente til de avkjøles - det blir like velsmakende. Dryss hakkede friske urter over retten før servering.
