Krydret gryte med pannekake med fyll og ostemasse - en tallerken fra raffinert fransk mat. Et ekte kulinarisk mesterverk kan tilberedes fra vanlige produkter. Den saftige konsistensen av gryten er gitt av den krydrede Bashamelsausen.
Det er nødvendig
- - 7 egg
- - 100 g rømme
- - smør
- - Bashamelsaus
- - 300 ml melk
- - vegetabilsk olje
- - 200 g cottage cheese
- - 100 g rømme
- - 100 g ost
- - malt svart pepper
- - muskatpulver
- - 70 g valnøtter
- - 200 g mel
- - 400 g kål
- - 1 liten gulrot
- - fersk persille
Bruksanvisning
Trinn 1
I en bolle kombinerer du 1 eggeplomme, 2 egg, malt svart pepper, salt, melk og muskatnøtt. Tilsett krydder og salt som du vil. Kombiner den ferdige blandingen med mel og elt deigen.
Steg 2
Hakk kål og gulrøtter Stek begge ingrediensene i vegetabilsk olje i en panne. Tilbered tynne pannekaker fra deigen etter å ha tilsatt hakket persille i blandingen.
Trinn 3
Høstost, 2 eggeplommer og litt persille, mal til en homogen masse. Pisk 2 ekorn med en mikser og bland med ostemasse.
Trinn 4
I en beholder blandes de stekte grønnsakene, ostemassen, tilsett hakket ost og valnøtter. Legg den resulterende fyllingen i et jevnt lag på alle tilgjengelige pannekaker, rull hver av dem til en rull. Legg emnene i en bakebolle.
Trinn 5
Lag Bashamelsaus med melk, revet ost, smør, revet muskat og eggeplomme. Kok blandingen. Hell den tilberedte sausen over pannekakene. Dryss gryten på toppen med ost, hakkede nøtter og urter. Stek retten i ovnen i 30-35 minutter.
