Krabbestikker i seg selv er en populær forrett, og tilberedt i røre blir de til en utsøkt tallerken, som ikke er synd å servere ved festbordet. Batter er en røre som brukes til steking av forskjellige produkter. Den omslutter krabbepinner, noe som gjør dem saftige og ømme.
Batter krabbe pinner oppskrift
For å koke krabbestikker i røren trenger du:
- 250-300 g krabbestikker;
- 100 g majones
- vegetabilsk olje;
For røre:
- 2 egg;
- 2 ss. l. mel;
- salt.
I røren kan du koke både kjølte og frosne krabbestikker (du må først tine dem). Skrell filmen fra krabbepinnene. Forbered røren. For å gjøre dette, slå de avkjølte eggene med en trevesikkel, tilsett deretter mel, en klype salt og rør alt godt til en homogen konsistens. Dypp krabbestikkene i røren og stek på begge sider i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje. Legg ferdige krabbepinner på et fat og drypp med majones før servering.
Oppskrift på krabbestikker i marinade og røre
Når du bruker bare 5-10 minutter mer tid, kan du lage smakfulle krabbestikker i marinade og røre. For dette må du ta:
- 200 g krabbestikker;
- 500 ml vegetabilsk olje;
For marinaden:
- 1 ss. l. sitronsaft;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- 1 ts soyasaus;
- malt hvit pepper.
For røre:
- 3 egg;
- 100 ml melk;
- 50 g mel;
- 5 g sitronskall;
- salt;
- pepper.
Klargjør krabbepinnene: Tin om nødvendig, fjern skallene. Kombiner sitronsaft, soyasaus, vegetabilsk olje, hvit pepper og visp lett. Hell den tilberedte marinaden over krabbepinnene og sett til side i 10 minutter. Tilbered røren på dette tidspunktet. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra de hvite. Tilsett litt salt i eggehvitene og pisk til det er stivt. Tilsett deretter sitronskall, revet på et fint rivjern og etter forsiktig blanding, avkjøl. Gni eggeplommene grundig med salt. Hell deretter i melk, tilsett mel og rør alt godt. Kombiner den resulterende massen forsiktig med de avkjølte proteinene og bland alle ingrediensene til de er glatte. Dypp de syltede krabbepinnene i den tilberedte røren og stek i 2-3 minutter, og snur hele tiden.
Oppskrift på krabbepinner i ølrøre
For å tilberede krabbepinner i ølrør trenger du:
- 250 g krabbestikker;
- vegetabilsk olje.
For røre:
- 1 egg
- 4 ss. l. mel;
- 50 ml lett øl;
- ½ sitron;
- salt;
- pepper.
Legg de kjølte eller tine krabbepinnene (frigjort fra filmene) på en tallerken, salt, pepper og dryss over sitronsaft. Pisk egget til det skummer. Hell i øl, tilsett mel og rør alle ingrediensene til de er glatte. Dypp krabbestikkene i den tilberedte røren og stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
