For elskere av kamskjell og koreanske gulrøtter tilbyr vi denne interessante oppskriften. Kamskjell viser seg å være krydret og krydret, proporsjonene er gitt for en stor familie, hvis du ikke vil lage en matbit med en reserve, reduser deretter antall ingredienser minst i to.
Det er nødvendig
- - 1 kg kamskjell;
- - 200 g paprika;
- - 200 g løk;
- - 200 g agurker;
- - 100 g gulrøtter;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 4 ss. ss solsikkeolje;
- - 1 ss. en skje med eddikessens;
- - 1 ts hver sukker, stekte sesamfrø, sesamolje;
- - svart og rød pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kamskjellene grundig - noen kan inneholde sand. Skjær kamskjellene i kvart hvis du har store, og skjær de små kamskjellene i to. Fyll med eddikessens.
Steg 2
Mens kamskjell marinerer, tilbered resten av grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter. Løs paprika fra frø og hvite skillevegger. Skrell også hvitløksfeddene. Skjær nå løk, gulrøtter, agurker og paprika i tynne strimler. Hakk hvitløken med en hvitløkspresse. Du kan også endre mengden hvitløk etter eget skjønn.
Trinn 3
Skyll kamskjell med kaldt vann for å fjerne eddikessensen - vannet vil skumme litt, ikke bekymre deg - det skal være slik. Skyll kamskjell til dette skummet forsvinner, og press ut litt, tilsett sukker og pepper, salt etter smak. Tilsett hakkede grønnsaker i kamskjell, men ikke tilsett løken ennå.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en skillet, stek hakket løk i 1 minutt. Legg løk på kamskjell, dryss med sesamfrø (det er bedre å male dem på forhånd), hell i sesamolje. Rør godt, smak. Hvis forretten viste seg uten ønsket surhet, legg deretter til en liten mengde eddikessens. Etter det kan du sette kamskjell i koreansk stil i kjøleskapet og marinere videre, eller umiddelbart servere forretten til bordet.
