Arabiske pannekaker, på en annen måte kalles de også kataef, er veldig velsmakende, i tillegg har de et originalt utseende, noe som gjør det mulig å servere denne retten til festbordet. Fylling av arabiske pannekaker kan være absolutt hva som helst, men jeg foreslår at du lager dem med epler.
Det er nødvendig
- For testen:
- - melk - 1 glass;
- - vann - 0,5 kopper;
- - mel - 1 glass;
- - tørr gjær - 0,5 ts;
- - bakepulver - 1 ts;
- - sukker - 2 ts.
- For fylling:
- - mellomstore epler - 4 stk.;
- - smør - 25 g;
- - sukker - 3 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell varmt vann i en passende dyp bolle, tilsett granulert sukker og tørr gjær i den. Etter blanding av denne blandingen, la den stå i 5 minutter, tilsett deretter melk, forvarmet til varm tilstand, og hvetemel sammen med bakepulver, det vil si et bakepulver til deigen der. Rør den resulterende massen til den er jevn, og fjern den deretter på et varmt nok sted i omtrent et kvarter.
Steg 2
Fyll opp de arabiske pannekakene mens deigen kommer opp. For å gjøre dette, hakk de skrelte eplene i ganske små terninger, og stek dem i en panne til de er myke, og tilsett granulert sukker og smør. Hvis du forresten bruker sure epler, kan du øke mengden granulert sukker litt.
Trinn 3
Ta en ren, tørr stekepanne, varm den, og hell deretter 2 eller 3 ss deigen som kom opp på den. Når en av sidene av pannekaken er dekket av en rødaktig skorpe, og den andre tørker opp og det dannes mange hull på den, betyr dette at den allerede er klar.
Trinn 4
Etter å ha fjernet den ferdige pannekaken fra pannen, må du forsiktig feste en av kantene nøyaktig til midten. Plasser eplemassen i den dannede fordypningen etter å ha avkjølt den tidligere. Gjør det samme med gjenværende deig og fyll. Arabiske pannekaker er klare!
