Hva er bedre til frokost enn sprø toast med delikat kremost? Og å lage en slik ost er slett ikke vanskelig, du trenger bare å bruke en enkel oppskrift.
- 1 liter helmelk
- 500 ml kefir
- ett egg
- ca 1 ts salt
- litt sitronsyre (ca. 2-4 gram)
1. Sett melken på komfyren, tilsett salt, rør og vent til den koker.
2. Så snart melken koker, må du helle kefir i pannen og blande raskt.
3. Når massen krøller seg og krøller seg (dette skjer nesten umiddelbart), må du kaste den på en sil, dørslag eller osteklut.
4. Etter at all overflødig væske har tappet av, tilsett et egg pisket med sitronsyre i ostemassen.
5. Rør hele massen godt igjen og pisk til den blir luftig og homogen.
Delikat, naturlig og deilig Philadelphia-ost er klar! Du kan også utfylle osten etter eget ønske: tilsett persille og dill, eller litt hvitløk for krydder. Denne osten passer perfekt til frokost, så vel som snacks hjemme og på jobben. Det er praktisk å ta den med deg, bare pakke osten i en krukke eller en spesiell beholder.
