Denne desserten er veldig god å tilberede i løpet av faste. Kakene er veldig smakfulle og harmoniske. Kiwilaget setter smak på sjokolade veldig unikt. Valmueelskere kan nyte en virkelig deilig valmuefylling.
Det er nødvendig
- For mager shortbread mandeldeig:
- - 1/2 ss. mandelmel;
- - 1 ss. mel;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - 5 ss. kaldt vann;
- - 2, 5 ss. granulert sukker;
- - vaniljeekstrakt (etter smak);
- - 3 ss. vegetabilsk olje;
- - salt og anis (etter smak).
- For fylling:
- - 2 kiwi (1 lag);
- - granulert sukker etter smak (1 lag);
- - maisstivelse (1 lag);
- - 100 g valmuefrø (2. lag);
- - 3 ss. granulert sukker (2 lag);
- - 1, 2 ss. soyamelk (2. lag);
- - vaniljeekstrakt etter smak (2. lag);
- - 2 ss. kjeks (2 lag);
- - 1 ss. semulegryn (2. lag);
- - 100 g mørk sjokolade (3 lag);
- - 1/2 ss. soyamelk (3. lag);
- - 1 ss. honning (3. lag).
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt 1 kopp mel i en dyp bolle og tilsett bakepulver. Tilsett litt salt, granulert sukker, anis, vanilje og malte mandler. Bland alt godt.
Steg 2
Midt i den resulterende blandingen, gjør en liten fordypning og hell vann og olje i den. Elt en elastisk deig. Mer mel kan tilsettes om nødvendig. Rull deigen til en ball, legg i plastfolie og legg den på et kaldt sted i 40 minutter.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Olje tartelettformene. Fordel deigen jevnt over formen og lag sidene. Gjennomhull deigen flere steder med et tannpirker eller gaffel. Dekk til med et stykke bakepapir og dryss tørre erter eller bønner på toppen. Du kan helle i spesielle bakeboller. Takket være dette vil deigen ikke heve "bakker" og forbli jevn.
Trinn 4
Stek deigen i ovnen i 15 minutter. Kanten skal være lett brunet. Etter det, uten å slå av ovnen, må du få formen med deigen, fjerne papiret med ertene og legge formen i ovnen i ytterligere 5 minutter. Dette er nødvendig for at deigen skal stekes helt. Den ferdige deigen må avkjøles og fjernes fra formen.
Trinn 5
Begynn å forberede lag. For å forberede det første laget, må du kiwi male i en blender. Hell den knuste massen i en kjele, tilsett granulert sukker etter smak og 1 ts. maisstivelse. Kok litt over svak varme. Fjern fra varmen når fyllet begynner å tykne. Sett til side for å kjøle seg ned.
Trinn 6
Midterste eller andre lag. For å forberede det andre laget, hell litt varmt vann over valmuefrøene. Etter at det har absorbert litt av vannet, overfører du valmuefrøet til en kasserolle, tilsett soyamelk og varm litt opp. Tilsett semulegryn og granulert sukker etter smak. Kok til tykk. Hvis det oppnås en flytende masse, er det nødvendig å tilsette kjeks. Avkjøl den ferdige massen.
Trinn 7
Topp eller tredje lag. For å forberede det siste laget, smelt sjokoladen i et dampbad, tilsett honning og soyamelk. Kok til tykk.
Trinn 8
Nederst på tartelen legges kiwifyllet ut, hvorpå tartlets sendes til kjøleskapet i 15-20 minutter. Etter det legges et valmeslag ut og helles med tyktflytende sjokolade, som jevnt fyller all ledig plass på tartelen. Legg kakene i kjøleskapet.
