Selv vanlig biff kan tilberedes på en original måte. For å gjøre dette må du marinere den i en sitron-sennepsmarinade, og server den under en søtlig banansaus.
Det er nødvendig
- - 500 g bifffilet.
- For marinaden:
- - juice og skall fra en halv sitron;
- - 2 ss. ss tørr hvitvin, sennep, olivenolje;
- - 0,5 ts hvit pepper;
- - salt.
- For sausen:
- - 1 moden banan;
- - 150 g rømme;
- - 1 haug koriander;
- - 2 ss. ss appelsin og sitronsaft;
- - 1 ts sennep;
- - 1/3 ts karri;
- - havsalt, en blanding av paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, skjær det i porsjoner. Kombiner revet skall og juice fra en halv sitron. Tilsett tørr hvitvin, sennep, olivenolje, hvit pepper. Kryd marinaden og hell over det tilberedte biffen.
Steg 2
Rør kjøttet med marinaden, lukk beholderen med kjøttet og la det marinere i 4-6 timer ved romtemperatur.
Trinn 3
Ta en bakebolle, legg det marinerte kjøttet i det, sett det i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stek i ca 20-25 minutter. Takket være sitron-sennepsmarinaden vil bifffileter bake raskere enn vanlig kjøtt.
Trinn 4
Mens kjøttet steker, får du tid til å tilberede sausen. Skrell bananen, skyll korianderbunken, press 2 ss hver av appelsin- og sitronsaft. Kombiner alle sausingrediensene i en blender til de er glatte.
Trinn 5
Legg det ferdige biffen på en tallerken, hell sjenerøst med aromatisk banansaus på toppen. Sausen er kald, men sørg for å servere kjøttet varmt.
