Druesaft blir ofte tilsatt ikke bare i sauser, men også i første retter. Men du kan også bruke friske bær til matlaging. Du kan steke biff med druer. Som et resultat vil du ende opp med en veldig aromatisk og saftig rett.
Det er nødvendig
- - 1 kg oksemørbrad;
- - noen skiver bacon;
- - 2 ss. vegetabilsk kjøtt;
- - 250 g smør;
- - 250 g frøfrie røde druer;
- - et halvt glass rødvin;
- - 2 ss. vineddik;
- - 2 ss persille;
- - 1 løk
- - 60 ml olivenolje;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær biffen i porsjoner, gni med salt og pepper. Pakk kjøttet i skiver bacon, bind med kulinarisk tråd. På toppen, hvis ønskelig, smør de resulterende rundstykkene med vegetabilsk olje.
Steg 2
Legg biffrullene i en forvarmet skillet og brun på alle sider. Send deretter det stekte kjøttet til å bake i ovnen oppvarmet til 250 ° C.
Trinn 3
Fjern kjøttet fra ovnen etter 25 minutter, tilsett smør, druer vasket under kaldt rennende vann og vin. Dekk til med folie og sett i ovnen igjen i 15 minutter. Lag sausen. For å gjøre dette, bland persille med løk, tilsett olivenolje og eddik. Fjern bakt biff fra ovnen, hell over sausen. Hvis du ønsker det, kan du dekorere retten med grønne erter, oliven.
Trinn 4
Du kan også lage et enklere måltid. For å gjøre dette, skjær biffen, og slå den av fra alle sider med en hammer. Legg kjøttet på folie, tilsett en liten mengde valnøtter, druer og ca 100 gram fetaost. Krydre med salt, pepper, pakk inn og legg i ovn ved 180 ° C i ca 1 time.
