Hvis du er en fan av bakverk desserter, må du huske å prøve informasjonskapslene kalt "Alfahores". Denne argentinske delikatessen har en veldig delikat og raffinert smak.
Det er nødvendig
- - mel - 300 g;
- - stivelse - 2, 5 ss;
- - eggeplommer - 3 stk;
- - smør - 200 g;
- - sukker - 250 g;
- - vanillin - 1 pose;
- - bakepulver til deig - 2 ts;
- - rom eller cognac - 3-4 ss;
- - kokt kondensert melk - 1 boks;
- - stekte peanøtter - 200 g;
- - kokosflak - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet. Den skal ligge ved romtemperatur til den myker. Når dette har skjedd, kombiner det med granulert sukker og pisk grundig. Tilsett deretter vanillin, cognac eller rom og eggeplommer i den resulterende blandingen. Plommene skal ikke introduseres samtidig, men en om gangen.
Steg 2
Deretter legger du til følgende ingredienser i den resulterende massen: mel, bakepulver og stivelse. Bland alt grundig og elt deigen fra den resulterende blandingen. Den skal være glatt og elastisk.
Trinn 3
Legg den resulterende deigen på en flat overflate og rull ut med en kjevle slik at tykkelsen ikke overstiger en halv centimeter. Ta deretter en liten tallerken med rund hals og bruk den til å skjære sirkler ut av deigen. Dekk et bakepapir med pergament og legg disse deigsirklene på det. Sett i en ovn som er forvarmet til 150 grader i ca 20-25 minutter. Dette vil lage en informasjonskapsel.
Trinn 4
Avkjøl de ferdige bakevarene, og legg deretter kokt kondensert melk på den. Koble informasjonskapslene til hverandre.
Trinn 5
Kombiner hakkede peanøtter, kokosflak og strimlet sjokolade i en bolle. Bland alt grundig. Dryss sidene av desserten som er belagt med kokt kondensert melk med den resulterende blandingen. Alfahores-informasjonskapsler er klare! Server når den er helt avkjølt.
