Alfahores er et populært konditori i Latin-Amerika. Hver region i landet har sin egen type alfahores. Denne søtheten består av to informasjonskapsler koblet sammen med en fylling. Vanligvis er det kokt kondensert melk. Dryss med peanøtter, koksspon og sjokolade på toppen.
Det er nødvendig
- - mel, 2 glass;
- - stivelse, 1 glass;
- - egg, 3 stykker;
- - sukker, 2-3 glass;
- - smør, 200 gram;
- - peanøtter, 150 gram;
- - kokt kondensert melk, 1 boks;
- - vanillin, 1 ts;
- - bakepulver, 1 ts;
- - melis;
- - bakepapir;
- - plastfolie;
- - mikser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret litt, tilsett sukker. Pisk massen til den er jevn (du må slå den i omtrent to til tre minutter).
Steg 2
Ta to egg, skille eggeplommene fra det hvite. Fjern hvite, bruk bare eggeplommer. Legg dem til det tilberedte smøret, slå. Tilsett deretter vanillin og et tredje egg i massen, uten å skille det hvite fra eggeplommen. Pisk blandingen i to minutter.
Trinn 3
Kombiner mel, stivelse og bakepulver (maisenna kan også brukes). Tilsett den tørre blandingen forsiktig i smør- og eggedosisen. Bland alt, det vil allerede være vanskelig å gjøre dette med en mikser, så fortsett å elte deigen med hendene.
Trinn 4
Del den ferdige deigen i to deler og rull lett til tykke kaker. Pakk hver kake i plastfolie og avkjøl i 4 timer (fjern deigen om mulig om mulig).
Trinn 5
Etter at deigen er i kjøleskapet, kan du begynne å rulle den ut. Frigjør kakene fra filmen, rull dem i lag (ca. 5 mm). Form informasjonskapselen ved hjelp av en cookie cutter eller et glass.
Trinn 6
Legg de runde emnene på et bakepapirkledd bakepapir. Deigen vil ikke flyte, så avstanden mellom sirklene skal være ca 1 cm.
Trinn 7
Sett kakene i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 10 minutter. Etter at den er brunet, fjern du emnene fra ovnen og la avkjøles.
Trinn 8
Stek de skallede peanøttene i en panne. Avkjøl det. Mal nøttene i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruke en pistol eller kjevle).
Trinn 9
Så du kan samle Alfahores. Ta en informasjonskapsel, pensle den med kokt kondensert melk, dekk med en annen på toppen. Dypp i peanøtter. Legg på en fin tallerken, pynt med melis.
