Liker du å knuse krutonger eller pommes frites på din fritid, og få stor glede av det? Legg dem til en salat i kombinasjon med et bredt utvalg av produkter, og du vil oppleve en virkelig gastronomisk glede. En slik forrett er bare et fyrverkeri med smaker, uventet og lyst, men i perfekt harmoni med hverandre.
Klassisk salat med krutonger: Caesar med kylling
Ingredienser:
- 200 g av et hvitt brød eller en baguette;
- 300 g kyllingfilet (hvitt kjøtt);
- 50 g parmesan;
- 40 g romano salat;
- 1 fedd hvitløk;
- 70 ml olivenolje;
- 100 g Cæsarsaus eller lett majones;
- 1/3 ts hver malt pepper og salt.
Skrell hvitløksfedd, riv, bland med olivenolje og la den sitte i 15 minutter. Hell den i en stekepanne, varme til den knitrer og stek terningen i terninger til den er gyldenbrun og skarp. Stek så kyllingfiletskivene i samme fett, pepper og salt etter smak. Riv salaten i flak med hendene og legg den i en dyp beholder. Tilsett hvitt kjøtt, revet parmesan, smak til tilberedt saus eller majones og rør. Dryss Caesar med krutonger rett før servering.
Deilig salat med krutonger og rød fisk
Ingredienser:
- 200 g svart skiver (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g lettsaltet laks eller ørret;
- 2 agurker;
- 50 g grønn salat;
- 80 g naturlig yoghurt eller rømme med lite fett;
- salt.
Skjær skorpene av brødet, skjær i strimler, legg på et bakeplate og tørk i ovnen ved 170oC. Hakk salatbladene, kombinere med halvsirkler med skrelte agurker, i tillegg til biter av rød fisk og avkjølte krutonger. Hell yoghurt eller rømme over salaten, rør forsiktig og salt, om nødvendig.
Krabbesalat med chips
Ingredienser:
- 100 g krøllete chips, for eksempel i form av krabber;
- 150 g krabbestikker eller kjøtt;
- 200 g hermetisert søt mais;
- 80 g majones.
Slip krabbestikkene til spon. Tøm maiskjernene. Ha begge produktene i en salatskål, dekk med majones og bland godt. Hell i flisen fra posen, rør forsiktig og server med en gang.
Sprø salat med chips
Ingredienser:
- 50 g potetgull;
- 2 små agurker;
- 200 g blomkål;
- 2 ss. myk fettfattig cottage cheese;
- 1 ss. korn sennep;
- 20 g dill og persille;
- salt.
Skjær agurkene i lengden og fjern den saftige kjernen med en teskje. Skjær det som er igjen i tynne halvmåner. Hakk rå blomkål fint. Bland grønnsaker i en bolle med dill og persille, smak til med en blanding av cottage cheese, sennep og en klype salt. Mos posen med potetgull for å knuse innholdet. Legg krummen over salaten.
