Fiskekebab med reker er perfekt for både en vanlig fest og for en piknik i naturen.
Det er nødvendig
- - filet med tett hvit fisk 400 g;
- - Royal reker 200 g.
- For marinaden
- - rosmarin 2-3 kvist;
- - sitron 1 stk;
- - hvitløk 2 tann
- - olivenolje 7 ss;
- - malt hvit pepper, salt.
- Til pynt
- - salatblader;
- - dill greener;
- - reddik;
- - oliven;
- - sitronskiver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og knus hvitløk. Hell sitronen over med kokende vann, tørk. Fjern skallet med et skarpt rivjern. Skjær deretter i to og press saften ut av hver halvdel.
Steg 2
For marinaden, fjern bladene fra rosmarinkvisene, hakk dem, kombiner med hvitløk, sitronsaft og -skall, olivenolje, salt og pepper, bland alt.
Trinn 3
Vask fisken, tørk den og skjær i små biter. Vask reker, skrell, tørk.
Trinn 4
Ha fisk og reker i marinaden i 2 timer. Streng deretter reker og biter av hvit fisk på små trespyd. Stek kebabene på grillen eller grill i 3-4 minutter på hver side.
Trinn 5
Legg ferdige kebab på et fat med salatblader. Pynt med dillurter, reddiker, oliven og sitronskiver.
