Ananas er veldig vanlig i kosttilskudd; de elsker å spise den rå, de lager alle slags sunne salater med den. Mer komplekse retter som kylling med ananas vil heller ikke overraske noen på lenge. Men de færreste vet at ananas kan stekes! I mellomtiden er det mange forskjellige oppskrifter på stekte ananas desserter. Denne oppskriften på ananas i jasmin-honning saus fra kokken Alexei Semenov vil glede søtten med sin enkelhet og tilgjengelighet av de nødvendige ingrediensene.
Det er nødvendig
-
- ananas - 1 stk.
- kalk - 1 stk.
- epler - 5 stk.
- frosne kirsebær - 1000 g
- honning - 300 g
- fersk mynte - 30 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok litt vann i en liten gryte, legg teposer og finhakket limeskall i vannet, tilsett ferskpresset limesaft og mynteblader. Etter en stund heller du i honningen. Rør og la koke på middels varme. Sørg for å fjerne teposene i tide så de ikke koker over og ødelegger sausen.
Steg 2
Ta en fersk ananas, skrell, skjær av toppen og bunnen (det er opp til deg å fjerne kjernen eller ikke). Skjær ananasene i store skiver, ca 1 til 2 cm tykke. Ta en non-stick stekepanne, smelt smøret på den og stek ananasskivene på begge sider. Kok hver side i 7-10 minutter, til den er mørk gyldenbrun. For å unngå å bli for sur kan du tilsette rørsukker (brunt) sukker.
Trinn 3
Hell den kokte jasminhoningsausen over ananasene, dekk til og la den svette litt. Ikke bruk ananas på boks, bare ferske! Godtørkede hermetiserte ananasskiver kan stekes, men deres smak vil gi mye å være ønsket. En middels ananas skal være nok til to porsjoner.
Trinn 4
Legg kokte ananas på en tallerken, topp med gjenværende saus, pynt med limeskall og mynteblader. Nå er det på tide å takle epler.
Trinn 5
Forbered epler. For å gjøre dette, fjern kjernen slik at bunnen av eplene forblir intakt, og fyll dem med kirsebær (helst tint på forhånd). Hell de "fylte" eplene med honning og pynt med mynte.
Trinn 6
Legg eplene i en kjele, tilsett litt vann og sett på svak varme. Kok til de er varme og litt ømme. Når du er ferdig, legg dem på en tallerken og skjær i to. Hell jasmin-ananas-sausen over eplene og server med ananasene.
